Aktuelt

«Elevene er positive til sunnere mat i kantina på skolen, men savner den beryktede osteloffen»

– Tenk at denne tomatretten vi serverer i dag kommer fra gården her. Målet må være at alt som serveres i kantina på skolen, skal være produsert på Mære landbruksskole, sier Matvalgets Ann Kristin Wang til Steinkjer-Avisa.

VGS-elevers opplevelser av «Gratis skolemåltider og bærekraftige kantiner»-pilotprojektet i Viken fylkeskommune.

Dette er tittelen på masteroppgaven Caroline Schwanenflugel har skrevet om Matvalgets samarbeid med Viken fylkeskommune.

«Det handlar om meir enn å bli mett i skulekantinene»

– Kantinedrift betyr mykje meir enn sal av mat til elevane, og måltidet handlar om meir enn det å bli mett. Kantina påverkar kva forhold dei unge får til mat, og her møter dei nokon som ikkje skal setje karakter på dei, seier Sissel Øverdal, områdeleiar i avdeling for opplæring og kompetanse.

Skolemåltidet – hvordan få det til i praksis?

Matvalget deltok på Arendalsuka og delte våre tanker om vilkårene for bærekraftige skolemåltider i en debatt i regi av Delta, Kost og ernæringsforbundet i Delta og NHO Service og Handel. Les hele innlegget her.

Matvalget bistår Øya

– I løpet av dagene Øyafestivalen varer serveres det svært mange måltider til yngre og eldre musikkelskere. At Øya gjennom flere år har satset på økologisk, bærekraftig matservering, står dem til ære, sier Marte von Krogh.

«Motarbeider staten bærekraftige innkjøp?»

Arbeidsrelevans i fleksible utdanninger – Utforsking av mikropraksis for nettstudenter i ernæring

Matvalget deltar som arbeidslivsrepresentant i et treårig prosjekt om arbeidslivsrelevans i regi av Oslo Nye Høyskole.

Verktøykassen for offentlige anskaffelser

Alt du lurte på om grønne, offentlige anskaffelser, men ikke turte å spørre om? Marte von Krogh presenterte Matvalget, Debio, Ø-merket og hvorfor å velge økologisk er en god miljøprestasjon på Svanemerkets seminar denne uken.

Storstilt skolemåltidssatsning: Innkjøp og matfaglig kompetanse i sammenheng

I Viken gjennomføres det nå en storstilt skolemåltidssatsning blant de videregående skolene i fylket som forener ernæring, bærekraftig mat og kompetanseutvikling innen kokkefag. Den er den største skolemåltidssatsningen siden Oslofrokosten, som ble innført for snart 100 år siden.

Elevene fortjener bedre enn sjokolademelk og iste

Mange av landets videregående skolekantiner serverer elevene sine tomme kalorier og kjapt kiosksalg. Hvordan skal det gå, når disse skolene etter hvert skal følge opp Hurdalsplattformens løfter om gratis skolemat?