Aktuelt

«Motarbeider staten bærekraftige innkjøp?»

Arbeidsrelevans i fleksible utdanninger – Utforsking av mikropraksis for nettstudenter i ernæring

Matvalget deltar som arbeidslivsrepresentant i et treårig prosjekt om arbeidslivsrelevans i regi av Oslo Nye Høyskole.

Verktøykassen for offentlige anskaffelser

Alt du lurte på om grønne, offentlige anskaffelser, men ikke turte å spørre om? Marte von Krogh presenterte Matvalget, Debio, Ø-merket og hvorfor å velge økologisk er en god miljøprestasjon på Svanemerkets seminar denne uken.

Storstilt skolemåltidssatsning: Innkjøp og matfaglig kompetanse i sammenheng

I Viken gjennomføres det nå en storstilt skolemåltidssatsning blant de videregående skolene i fylket som forener ernæring, bærekraftig mat og kompetanseutvikling innen kokkefag. Den er den største skolemåltidssatsningen siden Oslofrokosten, som ble innført for snart 100 år siden.

Elevene fortjener bedre enn sjokolademelk og iste

Mange av landets videregående skolekantiner serverer elevene sine tomme kalorier og kjapt kiosksalg. Hvordan skal det gå, når disse skolene etter hvert skal følge opp Hurdalsplattformens løfter om gratis skolemat?

Den største skolemåltidssatsningen siden Oslofrokosten

– Vi i Matvalget jobber overordnet for mer bærekraftige matsystemer. Vi har valgt å jobbe med offentlige kjøkken som VGS-kantiner fordi vi mener at de har en unik rolle, både i kraft av sin innkjøpsmakt og gjennom sin servering: De har påvirkningskraft bakover i verdikjedene, blant annet for å handle råvarebasert, norsk og gjerne økologisk, sier leder for Matvalget, Marte von Krogh.

Debatt: Flaskehalser for bærekraftige skolemåltider

Kantinesamling for Viken fylkeskommune

Mandag 4. april og tirsdag 5. april arrangerte Matvalget og Viken fylkeskommune en samling på Sundvolden Hotel med både foredrag, erfaringsdeling, praktisk veiledning og forskning for å inspirere og hjelpe Vikens ansatte til å servere gode, bærekraftige, sunne hverdagsmåltider til elever og ansatte.

Debatt: – Verdien på barnehagematen kan ikke måles i kroner alene

Det er i dag større hinder for å servere sunne og bærekraftige måltider til barnehagebarna enn kostprisen, skriver leder Marte von Krogh i den pågående debatten om kvalitet og pris på barnehagemat.

NMBU-studenter samarbeider med Viken og Matvalget for å utvikle bærekraftige kantiner