Aktuelt

DNT gir ut kokebok med oppskrifter fra Matvalget

Med utgangspunkt i ingrediensene man finner i proviantlageret på selvbetjente hytter, har vi i Matvalget utviklet oppskrifter som gir næringsrike, velsmakende turmåltider.

Kronikk: «Offentlige måltid gir muskler»

26. juni

I sommer har vår egen Ann Kristin Møsth Wang skrevet en kronikk sammen med flere andre. Kronikken kan du lese i sin hehet her!

Dale vgs over all forventning!

30. mai

Fylkestinget i Vestland har vedtatt at kantinene som fylket eier skal servere mer miljøvennlig og helsefremmende mat. En av satsningsskolene, Dale vgs, kan skilte med svært gode resultater det siste året.

Matvalgets innkjøpsanalyser løftes fram som viktig redskap

05. mai

I en helt ny rapport fra FHI trekkes Matvalgets egenutviklede verktøy for innkjøpsanalyser som et unikt og verdifullt redskap for vurdering av ernæringskvalitet.

Hvem er Matvalget og hva gjør vi?

27. april

Hvordan kan man lage skolemat til 100 elever på fem minutter og samtidig bidra til et mer bærekraftig matsystem spurte vi deltakerne på seminaret vi arrangerte sammen med Landbrukets Økoløft. Nå er opptak fra foredragene tilgjengelig for alle som ikke fikk deltatt.

Matvalget vant stort anbud!

10. februar

I vinter fikk vi den glade beskjeden: Vi har fått oppdraget med å veilede og utvikle bærekraftige menyer til offentlige og private storkjøkken for å skape stabile verdikjeder for norsk økologisk produksjon. Vi skal rett og slett sikre at mat fra økologisk jord ender opp på økologisk bord. Slett ingen liten oppgave!

Matvalget på Grüne Woche!

03. februar

Kan offentlige måltider bidra til økt produksjon og bruk av lokalproduserte råvarer, bygge mat- og måltidskultur, og rekruttere til matfag? JA i aller høyeste grad, hevder Matvalget!

Bærekraftig kjøkkendrift i praksis

30. januar

Hvordan kan vi utvikle og forbedre kjøkkendriften slik at den blir både bærekraftig og gjennomførbar i praksis? Dette spørsmålet skal Matvalget sammen flere andre forsøke å svare på under UMAMI ARENA.

Viken deltar i undersøkelse om innkjøp av økologisk mat

30. januar

Hvordan kan offentlig sektor øke forbruket av økologisk mat i sine virksomheter? Det spørsmålet skal Viken fylkeskommune og Matvalget bidra til å finne svar på i en ny undersøkelse.

«Derfor satser vi videre på gratis skolemåltid»

05. desember

Kantinene fant sammen med veiledningstjenesten Matvalget fant løsninger for måltidet som var sunt og bærekraftig, noe ungdommer bryr seg mye om. Jeg er stolt over at vi har nå går videre med satsingen vår på sunne og bærekraftige kantiner, samt å gi enda flere elever og ansatte et tilbud om et gratis skolemåltid, sier Heidi Westbye Nyhus (Ap), fylkesråd for utdanning og kompetanse i Viken fylkeskommune om skolemåltidsprosjektet i Viken fylkeskommune.

1 2 3 4 5 … 9