Aktuelt

Hvorfor trenger vi en ny standard for offentlige måltidstilbud i Norge?

Dersom et offentlige måltidstilbud skal oppnå formål om sosial utjevning, god folkehelse, bedre læring, og bidra til norsk, bærekraftig landbruksproduksjon, så trenger vi en kvalitetsstandard. Matvalgets seks råd for Et bærekraftig måltid bør være kvalitetsstandarden for et slikt offentlige måltidstilbud. Det er Marte von Kroghs budskap under «Local food systems, local food policies and public procurement of food and catering: When is local (more) sustainable?»-konferansen.

Oppskrift på en skikkelig digg og bærekraftig skolestart

04. september

Et nytt høstsemester med skolestart er i gang og på videregående skoler noe som betyr velkommen til mange nye elever. Rud videregående skole valgte en annen løsning oppstartsfesten, og satset på en grilling helt i tråd med sunn og bærekraftig skolemat for ungdommene våre.

Hvor blir det av skolemåltidet?

11. august

Det spør Norges Bygdekvinnelag seg om og Matvalget er en av de inviterte til å svare på spørsmålet under Arendalsuka.

Matvalget på Mat*Larm

07. august

I anledning mat- og drikkefestivalen Mat*Larm og åpning på Losæter skal det gjennomføres en politisk paneldebatt med det overordnede tema Matbyen Oslo. Her skal Matvalget også delta.

DNT gir ut kokebok med oppskrifter fra Matvalget

29. juni

Med utgangspunkt i ingrediensene man finner i proviantlageret på selvbetjente hytter, har vi i Matvalget utviklet oppskrifter som gir næringsrike, velsmakende turmåltider.

Kronikk: «Offentlige måltid gir muskler»

26. juni

I sommer har vår egen Ann Kristin Møsth Wang skrevet en kronikk sammen med flere andre. Kronikken kan du lese i sin hehet her!

Dale vgs over all forventning!

30. mai

Fylkestinget i Vestland har vedtatt at kantinene som fylket eier skal servere mer miljøvennlig og helsefremmende mat. En av satsningsskolene, Dale vgs, kan skilte med svært gode resultater det siste året.

Matvalgets innkjøpsanalyser løftes fram som viktig redskap

05. mai

I en helt ny rapport fra FHI trekkes Matvalgets egenutviklede verktøy for innkjøpsanalyser som et unikt og verdifullt redskap for vurdering av ernæringskvalitet.

Hvem er Matvalget og hva gjør vi?

27. april

Hvordan kan man lage skolemat til 100 elever på fem minutter og samtidig bidra til et mer bærekraftig matsystem spurte vi deltakerne på seminaret vi arrangerte sammen med Landbrukets Økoløft. Nå er opptak fra foredragene tilgjengelig for alle som ikke fikk deltatt.

Matvalget vant stort anbud!

10. februar

I vinter fikk vi den glade beskjeden: Vi har fått oppdraget med å veilede og utvikle bærekraftige menyer til offentlige og private storkjøkken for å skape stabile verdikjeder for norsk økologisk produksjon. Vi skal rett og slett sikre at mat fra økologisk jord ender opp på økologisk bord. Slett ingen liten oppgave!

1 2 3 … 7