Matvalget på Trøndersk matfestival

I år som i fjor skal vi delta på Trøndersk matfestival i Trondheim! Fjor tok vi trøndere og tilreisende med storm med vår egen potetbod hvor vi serverte lokale økologiske poteter. Det var, ubeskjedent sagt, mektig populært, og et sikkert tegn på at med gode råvarer kommer man langt.

Årets råvare er korn og vi skal så klart lage en egen kornbod! Vi kommer til å diske opp noe lekkert, og vi vil gjerne prate med deg som kommer innom for å få vite mer om hvordan man kan servere velsmakende, bærekraftige måltider på lokale ressurser. Festivalen avholdes 6. til 8. august og er gratis og åpen for alle!

I lokalmatsatsingen i Trøndelag har vi lagt vekt på å jobbe med én råvare om gangen. Årets er korn og vi har i den anledning lansert en ny versjon av vårt kornhefte tilpasset denne satsingen. Vel verdt å lese for alle som vil bruke mer lokalt, økologisk korn!

Klikk på kortene for å lese mer!