Aktuelt

Bærekraftig kjøkkendrift i praksis

Hvordan kan vi utvikle og forbedre kjøkkendriften slik at den blir både bærekraftig og gjennomførbar i praksis? Dette spørsmålet skal Matvalget sammen flere andre forsøke å svare på under UMAMI ARENA.

Viken deltar i undersøkelse om innkjøp av økologisk mat

30. januar

Hvordan kan offentlig sektor øke forbruket av økologisk mat i sine virksomheter? Det spørsmålet skal Viken fylkeskommune og Matvalget bidra til å finne svar på i en ny undersøkelse.

«Derfor satser vi videre på gratis skolemåltid»

05. desember

Kantinene fant sammen med veiledningstjenesten Matvalget fant løsninger for måltidet som var sunt og bærekraftig, noe ungdommer bryr seg mye om. Jeg er stolt over at vi har nå går videre med satsingen vår på sunne og bærekraftige kantiner, samt å gi enda flere elever og ansatte et tilbud om et gratis skolemåltid, sier Heidi Westbye Nyhus (Ap), fylkesråd for utdanning og kompetanse i Viken fylkeskommune om skolemåltidsprosjektet i Viken fylkeskommune.

Økologisk jordbruk og bærekraft tema på møte i Nasjonal ressursgruppe for økologisk jordbruk

23. november

22. november var det møte i Nasjonal ressursgruppe for økologisk jordbruk. På møtet deltok representanter fra hele verdikjeden for økologisk jordbruk, forvaltning, forskningsmiljøer og organisasjoner, og selvfølgelig vi i Matvalget.

Jordhelse, gjødsling og marked i økologisk landbruk

23. november

6. desember finner vi Marte von Krogh på Lena hvor hun snakke om «Muligheter for å handle lokalt og økologisk ved offentlige anskaffelser.»

Matvalget og Debio søker kjøkken og kontorer i Oslo

21. november

Matvalget og Debio jobber med bærekraftige måltider og økologisk landbruk. Dagens lokaler er for små og vi søker nå nye kontorløsninger sentralt i Oslo. Maten og kjøkkenet står i sentrum for våre tjenester og vi trenger lokaler som kombinerer kokketilværelsen med kontortilværelsen.

Skolemåltidet – en forutsetning for trivsel, helse og et godt skolemiljø

10. november

Hvordan sikre et måltidstilbud som forener folkehelse- og bærekraftperspektiv? Dette spørsmålet stilte Statsforvalteren i Oslo og Viken under et webinar hvor Matvalget deltok for å vårt bidrag til svaret.

Hvordan bør matvalg i offentlige virksomheter foregå?

08. november

Matvalget jobber på systemnivå, med konkrete og praktiske løsninger som passer for kokker, matansvarlige, beslutningstakere, spisegjestene og leverandørleddet. Og vi deltar på podkaster.

Bærekraftig skolemat på norske ressurser

30. september

I tråd med nyere kostholdsråd bør maten vi spiser ikke bare være sunn, den må også være bærekraftig. Hvordan dette kan skje i praksis, fikk vi en smakebit av på Etterstad VGS i Oslo denne uken hvor Landbrukets Økoløft og Matvalget stilte spørsmålet «Hvordan lage skolemat til 100 elever på 5 minutter, og samtidig bidra til et mer bærekraftig matsystem?»

Matvalget deltar på Nordic Food Forum

14. september

Matvalget deltar på det første Nordic Food Forum i Trondheim 22.-23. september.

1 2 3 4 5 … 8