Mening: Veien fra jord til bord behøver ikke å være kronglete
Det kan faktisk være overraskende komplisert å sikre at måltidene det offentlige serverer, er basert på lokale råvarer, i tråd med statlige miljømål eller for dens saks skyld er i samsvar med kostråd og retningslinjer for mat og måltider. Men slett ikke umulig, skriver vi i Aftenposten.