Oppskrifter

Blomkålsuppe

Sommerlig blomkålsuppe

Brødpudding

Brødpudding er en fantastisk måte å bruke opp gammelt brød på. Dette er en grunnoppskrift og alt kan tilsettes i denne blandingen. Rester fra maten dere lagde dagen i forveien, skinke, ost, paprika, tomater, urter. Her er det ingen grenser.

Drømmesuppe

Dette er en mettende tomatsuppe som kan varieres med sesongens grønnsaker. Det er en grunnleggende regel for å få skikkelige gode supper og gryter og det er at løken får smelte, lenge, lenge i gryten. Den skal ikke bli brun, men helt myk – da får du frem den søte gode smaken.

Grøt

Ris kan erstattes med hele byggryn, fullkornsris, eller andre hele korn man liker.

Ovnsbakte rotgrønnsaker

Når man ovnsbaker rotgrønnsaker, blir de søte og gode. De er gode servert med råris og rømmedressing – og de er gode på brødskiven.

Rotsuppe

Dette er en deilig og varm suppe til høsten. Man kan bruke de grønnsakene man ønsker. Det er godt å bruke, persillerot, pastinakk, søtpotet og jordskokk. Om dere vil lage en laktosefri variant kan dere bruke kokosmelk i stedet.

Skattekiste med fisk og grønnsaker

Her kan du bruke forskjellige typer fisk. bruk gjerne skrei på vinteren, ellers i året kan dere bruke sei, som er en bærekraftig og rimelig fisk. Her kan dere velge om barna skal lage en porsjonspakke hver eller om dere vil legge fiskebiter og grønnsaker i en langpanne (dyp).

Solskinnssuppe

Dette er en mettende, søt og varmende suppe. Prøv også med gresskar istedenfor gulrot. Det er en grunnleggende regel for å få skikkelige gode supper og gryter og det er at løken får smelte, lenge, lenge i gryten. Den skal ikke bli brun, men helt myk – da får du frem den søte gode smaken.

Speltfoccacia

Å bake med spelt gjør livet på kjøkkenet enkelt og godt. Spelten har nemlig en helt annen glutenstruktur enn hveten og trenger ikke eltes like mye. Med denne oppskriften kan du bare røre sammen deigen før du går fra jobb på ettermiddagen, la deigen stå i kjøleskapet over natten, og bake ut på morgningen. Prøv, men vi advarer om at dette er sterk avhengighetsdannende. Det går fint å bake denne på et par timer også, men da trenger du litt mer gjær.

Tynne havrebrød

Dette brødet er 100 % grovt og er derfor veldig bra å servere barna. I tillegg er det rikt på proteiner så det metter godt. Siden det er laget på havre og kefir holder det seg saftig lenge og kjøper dere glutenfritt havre unngår dere en allergi også.