Matvalget

Sammen kan vi sette en ny standard for offentlige måltider

Matvalget jobber nytenkende og banebrytende med matforbruk- og måltidsløsninger som forener folkehelse-, miljø- og klimakrav. Vi jobber på systemnivå, med konkrete praktiske løsninger som passer for kokker, matansvarlige, beslutningstakere, spisegjestene og leverandørleddet.

Matvalget tilbyr

Veiledning gjennom praktisk matlaging, kunnskapsformidling og kompetanseheving.

Inspirasjon i form av kurs og møteplasser – fysisk og digitalt, samt veiledningsmateriell som undervisningsfilmer, oppskriftshefter og kampanjekonsepter.

Kunnskap innen kokkefag, ernæring og folkehelse, kostøkonomi og kjøkkendrift, klima- og miljøledelse, offentlig forvaltning og -innkjøp, kommunikasjon, pedagogikk og markedsføring.

Les mer om Matvalget

Høring: Grønne proteiner

Matvalget uttaler seg om mulighetene for å produsere og å servere mer nordiske grønne proteiner.

Økologisk mat er en del av et bærekraftig kosthold

Det argumenterer vi for i siste nummer av Norsk tidsskrift for ernæring!

Økovennlige kostråd

Matvalget var en av over 200 virksomheter som leverte inn høringsinnspill til Helsedirektoratets kostrådshøring før sommeren. Vi er glade for å lese at økologisk mat anbefales i klima- og miljøvedlegget til kostrådene.