Enklere for Sykehusinnkjøp å forhandle med felles økomat-strategi for helseforetakene

Fra Anbud365:

Det ville ha vært en fordel om alle helseforetakene hadde en felles strategi for økologisk mat slik at Sykehusinnkjøp HF kunne forhandle ut fra et forutsigbart volum. Oppfordringen kommer fra en rekke kjøkkensjefer og miljøledere i norske sykehus i en rapport fra 2018. Sykehusinnkjøp kan forhandle på vegne av mange og dermed ha et større gjennomslag, heter det.

Rapporten «Økologisk mat i sjukehus – Status og behov for oppfølging» er skrevet av NORSØK på oppdrag fra veiledningstjenesten Matvalget i DebioInfo. Den bygger på intervjuer med kjøkkensjefer og miljøledere i sykehus som har vært med i et nettverk om økologisk mat gjennom prosjektet «Grønt sjukehus».

Mange av de intervjuede har en positiv vilje til å bruke økologisk mat, og er godt i gang. Blant de viktigste funnene av intervjurunden, fins et par som dreier seg om det offentliges anskaffelser.