VGS-elevers opplevelser av «Gratis skolemåltider og bærekraftige kantiner»-pilotprojektet i Viken fylkeskommune.
- Publisert
- Oppdatert
Caroline Sofie Telling Schwanenflugel leverte våren 2022 en masteroppgave ved NMBU om Matvalgets samarbeid med Viken fylkeskommune. Avhandlingen er en kvalitativ studie hvor hun analyserer elevenes erfaringer med og forståelse av gratis skolemat, bærekraft og medbestemmelse i omleggingsprosesser. Studien viser blant annet at graden av inkludering av bærekraft som studietematikk kan bidra positivt til å endre kostholdsvaner for elevene.
