Fagdag: Bærekraftige offentlige måltider i Møre og Romsdal
- Publisert
- Oppdatert
«Bærekraftige offentlige måltider i Møre og Romsdal» er navnet på et nytt forprosjektet som skal etablere kunnskapsgrunnlag og forankring til videre satsing i fylket. Målet er at offentlig sektor kan bruke sin innkjøpskraft til å styrke lokal verdiskaping, matberedskap og bærekraftige matsystemer.
Onsdag 10. juni arrangerer Matvalget og flere andre en åpen fagdag i Molde.
På fagdagen samler vi nøkkelaktører for å:
- diskutere hvordan offentlig sektor kan ta en tydeligere rolle i utviklingen av matsystemet
- dele kunnskapsgrunnlag og erfaringer
Sted: Scandic Hotel Alexandra Molde
Tid: Onsdag 10. juni – 09.30-15.00
Arrangementet er åpent for alle, men spesielt aktuelt for storkjøkkenaktører, lokale matprodusenter og andre som jobber i feltet.
Krever påmelding. Frist: 8. juni.
Program
09.30 Velkomst og frokost
10.00 Inspirasjonsforedrag med Bård Watn
Bård er musiker, formidler og småbruker med et sterkt engasjement for natur, matkultur og lokale råvarer. I sitt inspirasjonsforedrag deler han tanker om hvordan lokal grønnsaksdyrking i Møre og Romsdal kan skape nye muligheter for beredskap, matkultur, verdiskaping og levende lokalsamfunn.
10.30 Matproduksjon i Møre og Romsdal
Fylkeslag: Norges Bondelag, Bonde- og småbrukerlaget og Norges Fiskarlag
11.20 Erfaringer fra Trøndelag-satsinga «Mer trøndersk mat i offentlige måltid» Gunn Bratberg, GKMS og Ann Kristin Wang, Matvalget
11.40 Fra ultraprossesert til råvarebasert meny uten kostnadsøkning!
Intervju med leder Elisabeth Ree i Ådalen barnehage Time kommune – digitalt.
11.50 Formiddagsmat – Hvordan ser offentlige måltider ut i praksis?
Matvalget demonstrerer og serverer.
12.50 Presentasjon av rapporten «Maten og markedet»
Kundeinnsikt og økologisk omsetning 2025 v/Idun Bjerkvik, Debio Marked
13.10 Bærekraftige offentlige måltider i Møre og Romsdal
Forprosjektet og veien videre v/Matvalget og Grønt kompetansesenter.
13.40 Gruppearbeid og dialog
14.40 Oppsummering
15.00 Takk for i dag!
Arrangører: Grønt kompetansesenter Mære-Skjetlein og Matvalget i samarbeid med Statsforvaltaren i Møre og Romsdal og Møre og Romsdal fylkeskommune.
