Matvalget signerer Grøntløftet

Under Opplysningskontoret for frukt og grønts fagdag 19. mars, var Matvalget en av fem nye underskrivere på Grøntløftet. Satsingen er et samarbeid mellom hele grøntnæringen i Norge, med mål om å øke forbruket og andelen av norske frukt og grønnsaker, inkludert økologisk frukt og grønt.

–  Matvalget er en nødvendig brikke i Grøntløftet fordi vi er ute og veileder de offentlige storkjøkkene i å legge om til et mer bærekraftig måltid. Vi endrer praksis ute der måltidene faktisk spises, sier Leif Magne Grastveit, leder for Matvalget.

Matvalgets veiledning tar utgangspunkt i seks råd for et bærekraftig måltid, hvor mer frukt og grønt er ett av rådene.

–  Hele vårt virke handler om samarbeid og det er naturlig for oss å knytte oss til en stor satsing som Grøntløftet. Skal vi nå offentlige målsettinger knyttet til norsk grøntproduksjon, økologisk areal eller folkehelse, trengs tversektorielt samarbeid mellom miljøene innen opplæring, miljø, innkjøp og landbruk.

Som en del av opptak til satsingen, skal man erklære sine forpliktelser. Dette er det Matvalget har forpliktet seg til:

Vår intensjon er
Matvalget jobber i praksisfeltet og skal formidle sammenhengen mellom produksjon av frukt og grønt og verdien av det i offentlige måltider.

Vi har forpliktet oss til følgende

• Matvalget skal i sine veiledninger av Et bærekraftig måltid og prosjektarbeid jobbe for at offentlige kjøkken i Norge følger retningslinjene til Helsedirektoratet.
• Matvalget skal i samarbeid med anskaffelser og grossistledd jobbe for at det kjøpes inn mer lokal og økologisk produsert frukt og grønt i offentlig regi.
• Matvalget skal i sine analyser belyse graden av økologisk frukt og grønt og opprinnelsen til maten som kjøpes inn i offentlige virksomheter.
• Matvalget skal i sitt samarbeid med hele verdikjeden sørge for at sesong og underutnytta matressurser blir en del av offentlige måltider.

Slik skal vi rapportere på vårt bidrag til økt norskandel og økt forbruk

Matvalget skal dokumentere måloppnåelse gjennom statistikk og analyser av innkjøpene i Matvalget sine prosjekter.