Nå skal mer av kantinematen i Viken være økologisk
- Publisert
Fra Dagsavisen:
– Å lage mat fra bunnen er dessuten billigere enn å kjøpe ferdigmat eller halvfabrikata, og næringsinnholdet noe helt annet. Man trenger ordentlig mat for å holde ut en arbeids- eller skoledag. Jeg ble forskrekket da jeg oppdaget at ungdommer jeg hadde i arbeid på åkeren, ikke hadde spist frokost, ikke hadde med seg niste, og at de i pausen gikk ned på Spar i Sylling og kjøpte seg Urge og muffins …
– At fylkeskommunens satsing på økologisk mat nå skal inngå i undervisningen på videregående, er fint. Men matkunnskap må også inn på de lavere klassetrinnene, for at man skal få en tidlig bevisstgjøring av hva det er kroppen trenger, sier Anders Hørthe.
